Можно заказать доставку на Яндекс Еда и Деливери.
Вкуснейшие запеченный сыр сулугуни в глиняных кеци со сливочным соусом и томатами, покрытые золотистой хрустящей корочкой, идеально сочетается со свежим шоти пури и бокалом белого вина. Традиционное грузинское блюдо.
Настоящая грузинская кухня — это вкусно! Вкус традиционных блюд усиливается кавказскими пряностями и приправами, сванской солью, травами, грецкими орехами. Среди большого разнообразия блюд каждый найдет свое. Мужчины обычно отдают предпочтение мясу, а вот блюда с национальными грузинскими сырами не оставят равнодушными детей и женщин.
Считается, что прием пищи в грузинских кафе и ресторанах наносит «удар по пояснице», то есть способствует набору веса, так как, в такой еде очень много калорий. Но, с другой стороны, для приготовления национальных блюд используется свежее мясо, мягкие молодые сыры и свежайшие овощи. Поэтому можно сказать, что традиционная кухня Грузии весьма полезна.
Сыры производятся в Грузии уже несколько тысячелетий. Сейчас официально зарегистрировано четырнадцать разновидностей, чаще всего это рассольные сыры с низким содержанием жира. Наиболее популярны Сулугуни и Имерети. Сулугуни готовят в рассоле на основе молока: козьего, коровьего или буйволиного. Это настоящий грузинский сыр из региона Самегрело, который имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Его иногда сравнивают с моцареллой. Относится к умеренно соленым сортам.
Интересный факт: Традиционно этот сыр изготавливался только при помощи естественной закваски из сычуга, только вручную без использования каких-либо механических приспособлений.
Ингредиенты:
— помидоры;
— сыр сулугуни;
— грузинские специи;