Грузинский салат с заправкой из грецких орехов — это освежающий простой салат с помидорами, огурцами и луком в ароматной смеси грецких орехов. Грецкие орехи и хмели-сунели присутствуют в этом обманчиво простом грузинском салате. Это блюдо является желанным дополнением к грузинскому застолью, которое всегда сопровождается красивой бутылкой (или кувшином) грузинского домашнего вина.

В Грузии подают этот деревенский овощной салат с ароматнейшей ореховой пастой вместо масляно-уксусной заправки. А также в состав входит множество различных трав (в зависимости от сезона и региона), таких как кинза, петрушка и фиолетовый базилик. Эти простые ингредиенты преображают вкус и делают его на 100% грузинским. В каждом грузинском ресторане подают этот салат, очень похожий на греческий, но вместо феты, орегано и заправки из оливкового масла, он заправляется чесночно-ореховой заправкой и посыпается большим количеством свежих трав, таких как кориандр и петрушка.